Il programma didattico europeo “Latte nelle scuole” verrà riproposto nel l 2021. Per l’Italia il partner del progetto, che è alla sua terza edizione, è il Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali in collaborazione con Unioncamere, l’Unione delle Camere di commercio italiane. L'obiettivo è quello di offrire contributi a istituti scolastici e ad altri enti formativi per fornire latte e latticini selezionati a studenti e studentesse tra i 6 e gli 11 anni. I partner del programma in Alto Adige sono la Camera di commercio di Bolzano e IDM Alto Adige. “L'economia lattiero-casearia ha un ruolo importante in Alto Adige grazie anche ai quasi 5.000 allevatori e allevatrici che lavorano sul nostro territorio”, sottolinea il Presidente della Camera di commercio Michl Ebner. Gli allevatori e allevatrici di montagna altoatesini, che possiedono in media 15 mucche su terreni dagli 800 ai 2.000 metri sopra il livello del mare, garantiscono 365 giorni all’anno che il latte possa essere lavorato entro 24 ore.