Nonostante la difficile situazione economica l'anno 2023 è stato un buon anno per il settore lattiero-caseario altoatesino.
Lo ha sottolineato il presidente Georg Egger in occasione dell'assemblea generale della Federazione Latterie Alto Adige, aggiungendo “siamo riusciti ad aumentare il prezzo del latte ai nostri soci, grazie all'elevata qualità del prodotto, l'affidabilità delle latterie e la notorietà dei singoli marchi" .

Egger ha anche evidenziato che l'intero settore alimentare sta soffrendo, sia dal punto di vista dei costi di produzione, sia dal punto di vista del consumatore, che spende meno e in modo più mirato e sistematicamente durante le promozioni.
L'aumento del prezzo pagato agli agricoltori nonostante la difficile situazione è stato il messaggio positivo all'assemblea generale, ma nel 2023 è continuata una tendenza negativa. E' stato consegnato quasi il sei percento in meno di latte vaccino rispetto all'anno precedente, anche perchè è diminuito il numero di produttori: attualmente ci sono ancora circa 4100 fornitori di latte in Alto Adige.